為確保脫貧攻堅(jiān)普查工作人員在我縣普查期間的飲食安全，平陸縣市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)作為，積極介入，對(duì)平陸賓館、曹川中華酒家、常樂紅門飯店3個(gè)定點(diǎn)就餐單位開展食品安全保障工作。

　　城鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所：全面細(xì)致檢查，嚴(yán)把重點(diǎn)關(guān)口。平陸賓館就餐人數(shù)多，普查期間保障任務(wù)重，保障人員提前介入，細(xì)化工作方案，分片包干，責(zé)任到人，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控。針對(duì)人員健康管理、防疫措施落實(shí)、食品原料進(jìn)貨貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)排查。

　　常樂市場(chǎng)監(jiān)管所：駐點(diǎn)監(jiān)廚 嚴(yán)抓操作細(xì)節(jié)。普查期間，保障人員對(duì)紅門飯店就餐點(diǎn)全程監(jiān)督，重點(diǎn)檢查倉(cāng)儲(chǔ)、粗加工、切配、烹飪等環(huán)節(jié)，細(xì)查索證索票情況，確保食材票據(jù)齊全、來源正規(guī)。要求餐飲單位提前上報(bào)菜譜，提前審定，禁止在菜譜中加工使用四季豆、生鮮黃花菜、來歷不明的野菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　曹川市場(chǎng)監(jiān)管所：積極介入，筑牢食安“柵欄”。曹川所立足監(jiān)管職責(zé)，精心組織、迅速行動(dòng)，對(duì)中華酒家就餐點(diǎn)實(shí)行全程監(jiān)督，對(duì)各環(huán)節(jié)開展監(jiān)督指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題責(zé)令即時(shí)整改，確保每個(gè)環(huán)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)，全力以赴保障普查期間工作人員餐飲服務(wù)食品安全。